WEBVTT 00:08.860 --> 00:11.227 Dans cette vidéo bonus de MyCakeAcadémy, 00:11.595 --> 00:13.555 je vais vous montrer une petite astuce 00:13.626 --> 00:18.399 pour pouvoir cacher les défauts de notre pose de pâte à sucre. 00:18.899 --> 00:20.790 Lorsque l’on fait une pose de pâte à sucre, 00:21.165 --> 00:22.571 que l’on soit débutant ou non, 00:23.134 --> 00:26.102 il peut arriver que nous ayons de petits défauts dessus. 00:27.009 --> 00:30.282 Un pli qui se serait mal mis, une petite fissure, 00:30.307 --> 00:33.391 un coup d’ongle involontaire, des petits craquages 00:33.485 --> 00:37.664 à cause de la chaleur qui donneraient un effet 00:37.727 --> 00:39.938 peau d’éléphant et j’en passe. 00:40.298 --> 00:43.750 Généralement, on peut s’arranger pour masquer ces soucis 00:43.806 --> 00:47.016 avec des décorations comme des frises, des fleurs 00:47.142 --> 00:48.633 ou des drapés par exemple. 00:49.251 --> 00:52.297 Néanmoins, si vous venez à avoir une petite marque 00:52.563 --> 00:55.368 que vous ne pouvez masquer avec une décoration, 00:55.782 --> 00:59.766 je vais vous donner une astuce qui la cachera à 90% 01:00.017 --> 01:02.579 auprès des personnes qui dégusteront votre gâteau. 01:03.462 --> 01:06.743 Cette astuce est exactement dans le même principe 01:07.227 --> 01:09.180 que lorsque l’on a un trou dans un mur 01:09.587 --> 01:12.987 et que l’on y applique un enduit pour le reboucher. 01:13.509 --> 01:17.805 Sauf que là notre mur, c’est notre gâteau recouvert de pâte à sucre, 01:18.368 --> 01:22.868 et notre enduit, c’est de la pâte à sucre mouillée, et oui ! 01:23.493 --> 01:26.954 Je vous ai souvent répété qu’il fallait faire très attention 01:27.282 --> 01:30.126 à ne pas utiliser de garniture humide 01:30.391 --> 01:32.204 en contact avec notre pâte à sucre, 01:32.688 --> 01:36.696 car celle-ci craignait l’eau et risquait de fondre. 01:37.235 --> 01:38.845 Et bien dans ce cas précis, 01:39.313 --> 01:42.954 c’est justement cette particularité que l’on va exploiter ! 01:43.414 --> 01:45.071 Pour réaliser cette astuce, 01:45.282 --> 01:47.985 vous aurez besoin d’un petit récipient avec de l’eau, 01:48.618 --> 01:50.102 d’une petite spatule à plâtre 01:50.602 --> 01:52.274 et d’un morceau de pâte à sucre 01:52.299 --> 01:54.548 de la même couleur que celle sur votre gâteau. 01:55.149 --> 01:58.680 Repérez les parties abimées de votre gâteau que vous souhaitez masquer. 01:59.009 --> 02:01.227 Prenez un petit morceau de votre pâte à sucre 02:01.759 --> 02:05.399 et malaxez le bien afin de l’assouplir et le réchauffer. 02:05.642 --> 02:08.868 Trempez ce morceau dans votre récipient contenant l’eau 02:09.360 --> 02:12.438 et travaillez-le à nouveau pour obtenir une pâte molle 02:12.524 --> 02:14.844 et un peu gluante comme une pâte à dentifrice. 02:15.415 --> 02:17.657 Une fois que votre pâte s’est bien ramollit, 02:17.970 --> 02:21.227 prenez-en une petite partie à l’aide de votre spatule 02:21.767 --> 02:23.962 et appliquez la comme un pansement liquide 02:23.987 --> 02:25.993 sur la partie abimée de votre gâteau. 02:26.376 --> 02:29.540 Il faut que la texture soit vraiment lisse et fine, 02:29.743 --> 02:32.391 donc n’hésitez pas à remouiller votre pâte 02:32.612 --> 02:34.524 si celle-ci est encore trop ferme. 02:35.126 --> 02:38.954 Attaquons-nous à présent aux petits faux plis que je vous ai créé en dessous. 02:39.735 --> 02:41.344 Vous voyez comme les marques disparaissent ? 02:41.767 --> 02:43.430 C’est juste magique ! 02:45.149 --> 02:48.304 Vous pouvez ainsi corriger toutes les petites imperfections 02:48.329 --> 02:50.173 qui vous embêtent sur votre gâteau. 02:50.837 --> 02:55.110 Un peu ici, un peu là et puis encore là… 02:57.204 --> 03:01.250 En séchant, les défauts deviendront invisibles à 90%. 03:01.649 --> 03:05.103 Par contre attention, souvenez-vous bien de la phrase 03:05.128 --> 03:07.290 « Le mieux est l’ennemi du bien ». 03:07.587 --> 03:10.375 Ne soyez pas trop maniaque sur ces petites retouches 03:10.759 --> 03:14.336 et souvenez-vous qu’il s’agît d’un gâteau destiné à être mangé, 03:14.806 --> 03:18.118 et que la plupart de ces petits défauts qui vous tracassent 03:18.595 --> 03:22.079 seront rarement remarqué par les autres personnes. 03:22.829 --> 03:26.162 Donc ne perdez pas trop de temps avec cette étape. 03:27.579 --> 03:30.438 Voilà donc mon astuce pour masquer les petites marques 03:30.595 --> 03:33.508 involontaires que l’on peut obtenir sur notre pâte à sucre. 03:34.157 --> 03:36.024 Si vous venez à avoir des questions sur cette leçon, 03:36.517 --> 03:38.563 je vous invite à me les poser directement 03:38.595 --> 03:39.477 en dessous de cette vidéo. 03:39.923 --> 03:41.391 A bientôt dans la prochaine leçon !